自然農法の真菰(まこも)の収穫がはじまりました❗

この写真は、田んぼでしゃがんで稲の写真を横から撮っているように見えませんか?

これ、田んぼに立って撮っているのです。なのでこの稲は2メートルを軽く超えています。

実はこれ稲ではなく、マコモなのです。

マコモってイネ科なので、稲そっくりなんですよ。

ですから、本来は秋になると穂を出して花を咲かせて、お米のような実をつける筈なのですが、悲しいかな黒穂菌に感染してしまい、穂を出せなくなってしまうのです。

そのため、茎の根元に養分が溜まって膨らんだものが、マコモ茸と呼ばれて私たちの食べ物になるのです❗

写真の白くなっているのが、マコモ茸です。

マコモは、タケノコを優しくしたような適度の食感と、ほのかな甘味、ヤングコーンのような香りがあり、くせがなくてさっと茹でたり、グリル焼き、炒め物に向いています。僕は天ぷらが大好きです。

マコモは、食物繊維が豊富で、腸内環境を整える他、カリウムが豊富でデトックス効果があると言われています。

マコモ栽培の資料では、肥料を沢山必要とするとされているのですが、当園では農薬や肥料を一切不使用で健康に育っています。

この生命力を是非お召し上がり下さい。

清らかな心

レンコンの花が咲き始めました。

蓮の花はピンク、黄色、白などがあるのですが、うちのは真っ白い花です。

蓮の花言葉は“清らかな心”なんですよ✨

泥の中から茎を伸ばして花を咲かせる蓮の様子

から”清らかに生きる”象徴とされています。

仏教では泥水の中から生じ、清浄な美しい花を

咲かせる姿が仏の智慧や慈悲の象徴とされ、

死後の極楽浄土に咲く花として親しまれています。

間近で見ると本当に心が洗われるような、不思

議な力を感じる花です🎵

レンコンが元気になりました!

寂しかったレンコン畑が梅雨明け後、賑やかになってきました(^^♪

立ち葉が増えてレンコン畑らしくなってきました。

無肥料で果たしてレンコンが収穫できるのか心配だったのですが

杞憂に終わりそうです❤

そこで心配なのは獣害なんです。

なんとイノシシはレンコンが大好物らしいのです(涙)

既に畔にはイノシシの足跡が。。。。。

ワイヤーメッシュか電気柵で防御しないと、このままではイノシシの

晩御飯になってしまいます ( ;∀;)

 

自然農法のレンコンとマコモの状況です。

今年は1枚の田んぼの半分をレンコン、残り半分にマコモを植えました。

レンコンは今年初めての挑戦だったのですが、想像していたのとは

ちょっと違っていて、立ち葉が少なくて、浮き葉が多いです。

レンコンは肥料喰いだと聞いていたので当初から心配していたのですが、

肥料を一切あげていない中、ここまでよく頑張って育ってくれています。

こちらは今年2年目のマコモです。

昨年の株を株分けして植えたのですが、田んぼの半分に植えてもまだ

株が沢山余ってしまったので、残りはレンコンの風よけになるように、

レンコンを囲むように植えてみました。

少しは防いでくれているかしら?

マコモも肥料喰いなのですが、こちらも無肥料で頑張ってくれています。

 

マコモの一ヶ月後の様子

定植後一ヶ月経った“マコモ”です。

分けつも進んで立派に大きくなってます。

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不耕起なので雑草もほとんど生えていません。

無肥料なので、田の土を肥やすのにイトミミズが住み着いてくれるのを期待

しているのですが、残念ながら確認出来ませんでした。

その代わり“メダカ”が泳いでました❤