今日はみかんの品評会に行ってきました。
ワックスで磨き上げられた傷一つないピカピカのみかんが並んでいます。
大きさも揃っていて、素直に“美しい！”と思いました。
皆さんこんなきれいなみかんをつくるために1年間お疲れさまでした！
今年は天候不順だったので本当に大変だったと思います。
品評会っていうのは、みかんの品質向上、生産技術の向上を図るために
頑張った人を表彰することで、生産者のモチベーションを高める目的で
行われるのでしょう。
ところでこの“品質”って何を言うのでしょうか？
僕が考える食べ物の“品質”は4つです。
外観・食味・栄養価・安全性 です。（順不同）
この品評会で問われている“品質”は、外観と食味ですね。
僕が目指しているのはこの4つの品質全てを満足させることなのですが。。
なかなか厳しいです。
現状で順位付けしてみると
?安全性?食味?栄養価?外観 の順でしょうか。
皆さんはどんな順番でしょう？
