5月の下旬、はるばる山形から紅茶の先生が再び来園して下さいました♪
紅茶の先生とは、当ブログでも何度もご紹介しているC’ｚ Tearoomの山木さん
です。実際にお店を経営されておられますので、僕らがこれから始めるお店
についていろいろアドバイスを頂ければと冗談半分で“来て下さ～い！”って
お願いしたら、お忙しいなか本当に来て下さったのです。
本当に感謝感激です❤
実際にお店をやられているので、レイアウトや食器類のことなど僕らが気づかない
点を沢山ご指導頂きました。
紅茶については、前回は紅茶の入れ方とスコーンの作り方を教わったのですが、
今回はこれから暑い時期になるので、アイスティーの作り方とシャリマティーの
作り方を教わりました。この時期甘夏があったので、甘夏シャリマティーを作って
初めて飲みましたが、紅茶と柑橘の果汁がこんなに合うなんて本当にビックリでした。
当地ならではの様々な柑橘を使ったアレンジティーが作れそうです。
お店では、今何かと話題の漫画「美味しんぼ」で「究極の紅茶」として紹介された、
FTGFOPという最高等級のダージリンティーやアッサムのミルクティー（いずれも
オーガニック）など、こだわりの紅茶をお出ししたいと思っています。
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