これ何の草かわかりますか?
稲ではありません。
あちらこちらに、こんなイネ科の雑草が沢山生えていますよね。
で、これを。。。。。
昨日、田んぼに植えて来ました。
冬期湛水した不耕起の田んぼです。もうカエルの鳴き声がしてました♪
この草が一体何なのかと言いますと。。。。
これで~す。
真菰(マコモ)です。
まだあまり知られていないようですが。。。。。
マコモダケはマコモの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。
このマコモはイネ科マコモ属の多年草で別名「ハナガツミ」とも呼ばれ、
東アジアや東南アジアに広く分布し、日本でも全国の河川や湖沼の
水辺に群生しているのを見られます。
マコモダケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、
ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理で
はよく使われている食材の1つです。(写真のリンクに詳しく書かれています。)
このマコモの苗、業者から買うと結構な値段がするのですが、三重県の農家
からお安く譲って頂きました。
多年草ですから、年々株を増やしていけるので楽しみです❤