蓮の実がどうしても食べたくなって、果托の青いものを取って来ました。
まだ、種が埋もれているような状態です。
この果托を裂いて、種を取り出しました。緑色のきれいな種が出てきました。
この緑色の外皮は、やわらかくて簡単に剥けます。中から白いピーナッツのような実が出てきました。
このまま生で食べてみました。特に味は感じられませんでしたが、変なえぐみも無いので、お酒飲みながらポリポリ食べちゃいました。(^^;
蓮の実は、でんぷん質が豊富で、ビタミンB1、カルシウム、カリウム、食物繊維も含まれているそうで、「蓮子（レンシ）」という名前で、古くから婦人病や自律神経を整えるための生薬として利用されてきたそうです。
まだ、青い果托が畑に残っているので、黒くなる前に取って来て食べよっと。
元気もろもりになっちゃいそう♬
