黒くてちぢれてるもの。。。

クイズ！
さて、この黒くてチヂれているものはいったい何なのでしょう～か？

おっと！あなた今変な想像をしていませんか？
僕のジンジロ毛ではないですよ。（笑）
正解はこれです！

先日、釜で茹でているヒジキをご紹介しましたが、その後数日間、天日干し
をして完成したのが上の写真です。
緑色していたヒジキが真っ黒になっています。
このヒジキ、ミネラルや食物繊維がとても豊富なので、健康のために毎日でも
とりたい食べ物です。
我が家では炊きこみご飯に入れてよく食べます。