ヨーグルト作りに挑戦!

先日、アマゾンでTWINBIRD社の「 発芽玄米・納豆・ヨーグルトメーカー」
が90%Offの¥1,980で売られていたので、衝動買いしてしまいました。

本体はこんな感じです。¥1,980はお買い得でしょ?

今日は雨で畑仕事ができないので、ヨーグルトを作ってみることに
しました。材料は牛乳とブルガリアヨーグルトです。
ヨーグルトは砂糖の入っていない物の方が発酵しやすいそうです。
牛乳に対して10%のヨーグルトをスターターとして牛乳と混ぜて
良くかき混ぜます。牛乳はパックのまま使用します。

良く混ざったら、牛乳パックを輪ゴムで留め、本体に入れて
ヨーグルトを選択してスイッチを押す。これだけです。

13時間後には、出来あがって保冷状態になります。
乳酸菌もいろいろな種類があるようですね。皆さんよくご存じの
ビフィズス菌やヤクルト菌、LG21、ラブレ菌など他にもいろ
いろあるようです。
いろいろな乳酸菌を使ってヨーグルトを作ってみるのも面白い
かもしれません。
乳酸菌については、こちらのサイトに詳しく書かれています。
「乳酸菌のあれこれまるわかり情報サイト」

乳酸菌には腸内細菌のバランスを回復する整腸作用・下痢・便秘の
症状改善に加えて免疫増強作用・発ガン抑制作用・コレステロール
抑制作用等があるそうです。
よ~し!毎日乳酸菌を飲んで元気になるぞ!!
更に今年から畑でも米のとぎ汁から自家培養した乳酸菌を散布して
いるので、この機械なら13時間で培養できるので大変便利です。
でも、まだちゃんと出来るかどうか未確認なんです。結果はまた
明日報告しますね。
まだ、アマゾンで売ってますよ~。
現時点で興味のある方は覘いてみてください。ココ
次は発芽玄米に挑戦してみます。

ホームページが出来ました!!

やっとこさ燦燦農園のホームページが出来上がりました!

アドレスは http://wwwa.pikara.ne.jp/sun2farm/ です。
リンクを張りましたのでこちらからどうぞ!→燦燦農園
htmlも全くわからない素人がビルダーを使って見よう見まねで作りました。
ショッピングのページもほぼ出来上がっています。念願だった農家直販を
今年から始めます!是非 覘いて見てやって下さい。
お気づきの点がありましたら、お知らせ下さい。
よろしくお願いいたします。

イノシシとの勝ち目のない戦い

毎朝、イノシシが入っていないか畑を巡回しているのですが、
毎日入られています。(涙)
入られた場所を補修して、次の日に行くと別の場所から入られて
います。


近所の人の話だと、昨夜は5匹くらい入っていたとのこと。
5匹が食べまくったら、数日で無くなってしまいそうです。
先日NHKのニュースで松山市の中島のイノシシの被害の様子が
放送されていました。ある農家は出荷予定量が8分の1になって
しまったそうです。
人ごとではありません。
この期に及んでは現状やれることをやるしかないです。
戦車に竹槍で戦っているようなものですが。。。。
話変わって。
今年のみかんの糖度はすごいですよ!!
夏の干ばつの影響なのですが、13度14度は当たり前。
中には15度を超えるものもありました。

ただ、まだ酸が高いのですが、濃厚な味に仕上がっています。
早生みかんは来週あたりから収穫を始める予定です。
それまで、イノシシに食べられないで少しでも多く残っていて
欲しいです。

みかんの木が無残にも。。。

昨日、畑に行くと色づき始めた“早生みかん”の木がご覧の通り。

枝が折られて、みかんを食べられていたんです。下の方は全部
食べられてしまいましたが、まだ上の方は残っていました。
イノシシの仕業なのですが、こりゃいかんとあわてて柵の補強を始
めたのです。
そいでもって、今日見廻りに行ってビックリ。

昨日枝を折られた木がペチャンコになっているのです。枝と言う枝
全てがへし折られてしまっていたのです。隣の木も同様につぶされ
ていました。
苗木から育てて5年~6年目くらいの木でしょうか。これからいっぱい
実をつけてくれるはずの木だったのですが。。。。
実を食べられるのは、まだなんとか我慢できますが。。。。
木自体をダメにされると感情的になっちゃいますね。しばらく茫然
としてしまいました。
狩猟の免許持っている人に相談して、罠を仕掛けて仕留めてやろう
思っています。こいつだけは許せません。
更に、攻撃は地上からだけではありません。

色づき始めた実を鳥が食べ始めているのです。
春先の低温と猛暑による干ばつで山に餌が無いのでしょうね。
みかんも今年は成ってないんです。その少ないみかんをやられる
ので、余計腹が立ちます。
本格的なみかんの収穫を前に上から下からの攻撃にあって、大変
頭を痛めています。
動物と人間の知恵比べです。
現状は完敗です。(泣)

畑の雑草いろいろ

この時期草刈りしていると、ご覧の通り“どろぼう草”の種で
大変なことになってしまいます。

この種が取れなくてね~。一つ一つつまんで取らなければなら
ないので、一番嫌いな草です。
本当は、花が咲く前に刈れれば良いのですが。。。。
種がこんなに出来たら来年もこの草に悩まされる事が決定です。(涙)

最近、畑で異常に増えているのが、このピンク色の土筆のような
花の草です。ピンク色の絨毯を敷いたようにびっしりと咲いて
います。調べてみると“イヌタデ”と言う草だそうで、昔は女の子
がこの花を御赤飯にみたててオママゴトをしていたそうで、“アカ
マンマ”とも呼ばれるそうです。

今日、ご覧のようにピンクと黄色のとてもきれいな花をつけている
草を見つけました。これ何という草なのでしょうか?調べてもわか
りませんでした。
どうせならこんなかわいい花をつける草が畑を覆ってくれると
いいなぁ~。

話変わって、“べぇ~君”夕方迎えに行くと今日も電柱にロープ
巻きつけて動けなくなって死にそうな声で鳴いてました。
べぇ~君 少しは学習しようね。毎日絡まってるぞ!