今年もレモンに凍害が発生してしまいました。[emoji:e-260]

一部分溶けたようになってるでしょ。これが時間が経つと茶色く変色
して来ます。

うちの裏庭に1本だけ柚子の樹があるのです。
全く放ったらかしなので、いわゆる“無肥料無農薬”なのですが
どういう訳か毎年元気に実を生らせてくれます。
でね。この柚子ちゃんご覧のように物凄い棘で武装しているのです。
皮の手袋してないと、痛くて手を樹の中に入れれません。

おまけに果実は酸っぱくて食べれないでしょ。でも香りは素敵です♪
不思議じゃありません？
だって果実は食べられてナンボでしょ？
子孫を残すために鳥や地上の動物たちに食べてもらって、種を運んで
もらわなければならないはずなのですが。。。。
こんな棘で身を守り、果実は酸っぱくて食べれやしない。まるで何者
も近寄るな！っていう態度です。
レモンもそうですよ。柚子ほど攻撃的な棘ではありませんが棘あるし、
酸っぱいし。。。
でもきっと、一筋縄で行かないような彼女たちを好きな輩がいるの
でしょうね。
僕も嫌いじゃないっす[emoji:e-2]　手強い彼女[emoji:e-257]
お世話になっている北海道のお客様からのご依頼もあって、今春
この柚子ちゃんを接木をして増やす予定です♪

あたしったら、昨日まで“イバラ”って云うバラ科の植物があるって
思ってたの。
よく“イバラの道”って云うじゃない？
そんでもって、うちの畑では写真のようなバラによく似た植物が
あちこちに生えていて、知らずに掴んで、この棘がよく指に刺さって
ね～。痛いったらありゃしないの。

これが“イバラ”って植物なんだ！ってずっと思ってたの。
調べてみたら“イバラ”って漢字で書くと「茨」って書いて、バラ・カラタチ
などの棘のある植物の総称なんですって。
漢字で「茨」って書く事も始めて知ったんだけど、すぐに「茨城県」のこと
が思い浮かんだのよ。何でこの字を使ってるのかしら？って。
ウィキペディアで調べてみたら、県の名前の由来が書かれていたわ♪
茨城という名は、一説に、賊を討つために茨の城（柵）を築いたことに由来し、
『常陸国風土記』の茨城郡条には、「穴に住み人をおびやかす土賊の佐伯を
滅ぼすために、イバラを穴に仕掛け、追い込んでイバラに身をかけさせた」
とある。
こんな棘のある植物って邪魔なだけだと思っていたけど、工夫次第で有効活用
出来るのね♪
茨城県の名前の由来なんて考えたこともなかったけど、ひょんな事からいい
勉強になったわ[emoji:e-257]

今日は早起きしてジュースを作りに南予まで行って来ました。
日が登る前に無事到着。　何度来ても遠いっす。

今回の新作ジュースは“温州みかん”と“はれひめ”のミックスジュース
にしました。
はれひめをブレンドしたおかげでしょうか。糖度も14.4度ととても甘くて
コクのある美味しいジュースに仕上がりましたよ♪

これからラベルをデザインして近日中に販売開始しま～す。

今日は昼から橋を渡って、食品衛生責任者の講習会に参加して来ました。
半年に1度の講習会のため受講者は100名近くいましたよ。
食品衛生責任者とは。。。
食品の製造・加工・管理・販売事業を行う営業者や企業は、営業許可施設
ごとに食品衛生責任者を選任して保健所に届け出ることが義務付けられて
いる資格です。
[emoji:e-132]飲食業で独立、開業を目指す方には欠かせません。
食品衛生責任者は、安全な食品を提供する知識を身に付け、適切な衛生
管理を行います。
資格取得には、食品衛生責任者養成講習を受講し、修了しなければなり
ません。
こうしてちゃんと証されました。

今年の当園のスローガンは　“MOVE！”
MOVEには“動く”と言う意味と“感動させる”と言う2つの意味があります。
完全にジャパネット高田をパクってます。ごめんなさい！（笑）

今後のSUN2 FARMにご期待下さい。